Tortellinis, sauce crémeuse, tomates et aux fines herbes

Ingrédients :
                                   
1 oignon moyen, haché finement                1
1 c. à soupe d'huile d'olive                  15 ml.
1 boîte de 28 onces ( 796 ml. )               1
de tomates aux fines herbes 
1/2 c. à thé de basilic séché                 2.5 ml.
1/2 c. à thé d'origan séché                   2.5 ml
1/2 c. à thé de thym séché                    2.5 ml.
1 paquet de 8 3/4 onces ( 250 gr. )           1
de tortellinis frais au fromage 
1/2 tasse de lait évaporé 2%                  125 ml.
2 c. à soupe de fromage                       30 ml.
Parmesan, râpé 
2 c. à soupe de persil haché                  30 ml.

Préparation :

Faire sauter l'oignon dans l'huile d'olive chaude dans une poêle, 
2 minutes. Ajouter les tomates, le basilic, l'origan et le thym, 
porter à ébullition. Laisser mijoter 10 minutes, en remuant de 
temps en temps. 

Entre-temps, cuire les tortellini comme indiqué sur l'emballage.  
Ajouter le lait évaporé au mélange de tomate, réchauffer.  
Egoutter les tortellinis et mélanger avec la sauce; saupoudrer 
de Parmesan. 

Garnir de persil haché ou de fines herbes, si désiré et 
accompagner d'une salade de votre choix.



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