Tortellinis, sauce aux champignons et à l'ail

Ingrédients	:
                                  
12 1/3 onces de tortellini                          350 gr.
frais 
1 c. à soupe de beurre ou                           15 ml.
de margarine 
1 petit poivron vert, coupé                         1
en petite lamelles
1 petit poivron rouge, coupé                        1
en petite lamelles 
10 onces de crème de champignon                     284 ml.
et d'oignon, concentrée 
1/2 tasse de lait                                   125 ml.
1 gousse d'ail, émincée                             1 
1/4 tasse de fromage Parmesan                       60 ml.
râpé

Préparation :
 
Cuire les tortellini tel qu'indiqué sur l'emballage; les égoutter. 
Dans une poêle moyenne, fondre le beurre ou la margarine à feu 
moyen.  Y faire sauter les lamelles de poivrons, vert et rouge, 
et l'ail pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient mi-tendres.
 
Dans un bol, fouetter ensemble la crème de champignon et d'oignon 
et le lait, ajouter aux lamelles de poivrons, dans la poêle.  
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes. 

Ajouter les tortellini et bien mélanger pour les enduire de sauce 
et les réchauffer.  Saupoudrer de fromage parmesan.  Servir chaud
accompagner d'une salade de votre choix. 




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