Tagliatelles au persil

Ingrédients :

1 petit oignon haché                     1
finement
1 noix de beurre 
1 gros bouquet de persil                 1
finement haché
1/4 tasse de lait                        60 ml.
3/4 livre de tagliatelles                400 gr.
1/2 tasse de fromage                     125 ml.
Parmesan râpé 

Préparation :

Faire revenir 1 petit oignon haché dans 1e noix de beurre ajouter un gros bouquet 
de persil finement haché, mouiller peu à peu de lait en mélangeant pour avoir une 
sauce plutôt liquide mais crémeuse assaisonner. 

D'autre part faire cuire à l'eau bouillante salée 3/4 livre ( 400 gr. ) de 
tagliatelles.  Egoutter les mélangez-les aussitôt avec la sauce et servir avec du 
Parmesan râpé à volonté et une salade de votre choix.



Retour à l'index