Tagliatelles aux noix

Ingrédients :

3/4 livre de tagliatelles               400 gr.

Pour la sauce : 

1/2 tasse de noix râpées                125 ml.
1/2 tasse de parmesan râpé              125 ml.
sel poivre 
3 c. à soupe d'huile d'olive            45 ml.
3 c. à soupe de persil                  45 ml.

Préparation :

Faire cuire les tagliatelles à grande eau bouillante salée ( conformez-vous 
aux indications du paquet pour le temps de cuisson).  D'autre part mélanger 
les noix râpées le Parmesan l'assaisonnement l'huile et les herbes. 

Quand les pâtes sont cuites mais encore fermes sous la dent égouttez-les 
rapidement.  Servir avec la sauce préparée et à volonté quelques cerneaux 
de noix entiers et d'une salade de votre choix. 



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