Tagliatelles au gratin Nicole

Ingrédients :

3/4 livre de tagliatelles            400 gr.
1/4 tasse de beurre                  60 ml.
2.2 livres d'épinards                1 kg.
1/4 tasse de fromage                 60 ml.
Gruyère râpé 
sel au goût 

Pour la béchamel : 

1/4 tasse de farine tout             60 ml.
usage
2 c. à soupe de beurre               30 ml.
4 tasses de lait                     1 litre
1/4 tasse de fromage                 60 ml.
Gruyère râpé 
sel au goût

Préparation : 

Hacher cru ( légèrement ) les épinards et les dessécher sur feu avec 
2 c. à soupe ( 30 ml. ) de beurre.  Préparer la béchamel et hors feu 
ajouter le fromage râpé et un peu de sel. 

Faire cuire les pâtes assaisonner avec 2 c. à soupe ( 30 ml. ) de 
beurre puis en disposer une première couche dans plat allant au four. 
Assaisonner avec quelques cuillerées béchamel ajouter les épinards 
et le Gruyère. 

Faire des couches jusqu'à épuisement des ingrédients.  Verser une 
goutte de lait dans le plat et faire gratiner.  Servir avec une 
salade de votre choix.



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