Spaghettis au pistou

Ingrédients :

3/4 livre de spaghettis                   440 gr.
1/4 tasse de basilic frais                60 ml.
2 gousses d'ail émincées                  2
1/2 tasse de pignons de pin               125 ml.
1/4 tasse d'huile d'olive                 60 ml.
1/4 tasse de pecorino piquant             60 ml.
1/4 tasse de fromage Parmesan             60 ml.
sel et poivre au goût

Préparation : 

Piler les feuilles de basilic les mettre avec l'ail et les pignons
dans le mortier.  Piler jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. 
Verser cette purée dans une petite terrine et incorporer l'huile 
peu à peu. 

Ajouter alors les deux sortes de fromage râpés sel poivre mélanger.
Verser sur les spaghettis et servir avec une salade de votre choix. 



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