Spaghettis aux petits pois

Ingrédients :
      
1 livre de petits pois                     454 gr.
frais 
1/2 tasse de lard en dés                   125 ml.
1 oignon émincé                            1
1 noisette de beurre                       1
1 brindille de thym                        1
sel et poivre au goût
1/2 c. à thé de sucre                      2.5 ml.
1/3 tasse d'eau                            82.5 ml.
3/4 livre de spaghettis                    400 gr.
1/2 tasse de fromage râpé                  125 ml.

Préparation : 

Ecosser les petits pois couper le lard en lardons peler et émincer 
l'oignon.  Faire fondre les lardons et l'oignon dans la matière 
grasse ajouter les petits pois le thym l'assaisonnement et l'eau 
Laisser cuire 20 minutes environ. 

D'autre part faire cuire les spaghettis à grande eau bouillante 
salée en les gardant fermes sous la dent.  Egouttez-les et mélanger 
aussitôt aux petits pois.  Servir avec du fromage râpé à volonté et
une salade de votre choix. 



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