Spaghettis au jambon

Ingrédients :

1/2 livre de spaghettis                227 gr.
4 tranches de bacon, coupé             4 
en dés
1 petit oignon haché                   1
1/4 tasse de piment                    60 ml.
vert haché
1 gousse d'ail émincée                 1
2 tasses de petits cubes               500 ml.
de jambon cuit
1 boîte de 19 onces ( 596 ml )         1
de tomates
1 tasse de fromage cheddar             250 ml.
râpé
sel et poivre au goût

Préparation :                    

Faire cuire le spaghetti selon les indications et bien égoutter.  Faire frire 
les petits morceaux de bacon dans une grande poêle épaisse, jusqu'à ce qu'ils 
soient croustillants.

Les retirer avec une cuillère perforée et mettre de côté.  Faire sauter l'oignon, 
le piment et l'ail dans la graisse de bacon à feu doux, jusqu'à ce que l'oignon 
soit ramolli sans être bruni.

Ajouter le jambon et les faire brunir légèrement.  Incorporer les tomates, le 
bacon.  Couvrir hermétiquement et faire mijoter 30 minutes.  Ajouter le spaghetti 
cuit, le fromage, sel et poivre et mijoter quelques minutes pour bien réchauffer 
le tout.  Servir avec une salade de votre choix.



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