Spaghettis aux fruits de mer

Ingrédients :

3/4 livre de spaghettis               400 gr.
1 tasse de champignons                250 ml.
secs 
1 livre de moules                     454 gr.
1/2 tasse de queues de                125 ml.
langoustines 
1/4 tasse de beurre                   60 ml.
2 gousses d'ail émincées              2
1 c. à soupe de concentré             15 ml.
de tomates 
1/2 tasse de thon à l'huile           125 ml.
2 c. à soupe de persil haché          30 ml.
sel et poivre au goût

Préparation :

Faire tremper les champignons pendant 1/2 h.  Mettre les moules à ouvrir 
avec 1 c. à soupe ( 15 ml. ) de beurre à feu vif.  Sortir les moules des 
coquilles passer le jus. 

Dans ce jus faire cuire les queues de langoustines pendant 5 minutes. Les 
décortiquer garder le jus.  Faire dorer les gousses d'ail dans le beurre 
restant les retirer et mettre les  champignons pressés et émincés.

Ajouter la sauce tomate et mouiller avec le liquide  ce cuisson des moules. 
Lorsque la sauce est réduite ajouter le thon émietté les moules les 
langoustines saler d'il le faut poivrer. 

Faire cuire les spaghettis et servir avec la sauce et une salade de votre 
choix. 



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