Spaghettis à la coriandre

Ingrédients :

1 livre de spaghettis                  454 gr.
1 bouquet de coriandre                 1
fraîche
1/2 tasse d'huile d'olive              125 ml.
4 gousses d'ail émincées               4
1/2 tasse de fromage Parmesan          125 ml.
ou Gruyère râpé

Préparation :

Mettre les spaghettis à cuire dans une grande quantité d'eau bouillante 
additionnée d'une goutte d'huile afin qu'ils ne collent pas.  Lorsqu'ils 
sont cuits les égoutter tout de suite. 

Pendant qu'ils cuisent hacher finement la coriandre presser l'ail les 
incorporer à huile.  Verser cette sauce crue sur spaghetti et servir 
avec une salade de votre choix. 




Retour à l'index