Spaghettis aux calmars

Ingrédients :

2.2 livres de calmars                   1 kg.
2 gousses d'ail émincées                2
1/2 tasse de tomates séchées            125 ml.
à l'huile coupées en lamelles 
1/2 tasse de petites olives             125 ml. 
noires
3/4 livre de spaghettis cuits           400 gr.
4 feuilles de basilic                   4
3 c. à soupe d'huile d'olive            45 ml.
sel et poivre au goût

Préparation :

Nettoyer 2.2 livres ( 1 kg. ) de calmars, séparer les têtes des corps vider 
et laver ces derniers les couper en anneaux de 1 pouce ( 2 cm. ).  Sur les 
têtes ne conserver que les tentacules puis les sécher. 

Mettre les calmars dans une sauteuse poser sur feu vif et laisser cuire en 
tournant sans cesse 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils ne rendent plus d'eau. 

Ajouter alors 3 c. à soupe ( 45 ml. ) d'huile d'olive 2 gousses d'ail 
émincées 1/2 tasse ( 125 ml. ) de tomates séchées à l'huile coupées en 
lamelles  1/2 tasse ( 125 ml. ) de petites olives noires de Nice et mélanger. 

Verser les spaghettis cuits dans la sauteuse mélanger retirer du feu ajouter
quelques feuilles de basilic et servir aussitôt avec une salade de votre 
choix. 



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