Spaghettis au boeuf à la chinoise

Ingrédients :

1 1/2 tasse de spaghettis                375 ml.
1/4 de tasse d'huile                     60 ml.
d'arachide
1 livre de bifteck de haut               454 gr.
de ronde, en languettes de
1/8" de largeur
1/4 de tasse de sauce                    60 ml.
soya V-H
1 gousse d'ail émincée                   1
1 c. à thé de sel                        5 ml.
1/4 c. à thé de poivre                   1 ml.
1 tasse de champignons                   250 ml.
frais tranchés
1 tasse de céleri taillé                 250 ml. 
en biseaux de 1/2" 
d'épaisseur
2 oignons coupés en                      2
8 quartiers
2 poivrons verts coupés                  2
en lanières
2 c. à soupe de concentré                30 ml.
de boeuf bovril liquide 
dissous dans 
2 tasses d'eau bouillante                500 ml.
1 boîte de 28 onces ( 796 ml. )          1
de fèves germées égouttées 
2 c. à soupe de fécule                   30 ml.
de maïs
2 c. à soupe d'eau                       30 ml.

Préparation :


Cuire les spaghettis et égoutter.  Entre-temps, chauffer l'huile à 375º 
F., 190º C. dans un wok.  Ajouter le boeuf et faire sauter en remuant 
3 minutes.  Ajouter la sauce soya, le sel et le poivre et bien mélanger. 

Ajouter les champignons, le céleri, les oignons et les poivrons.  Faire 
sauter en remuant constamment pendant 2 minutes.  Ajouter le bouillon 
et porter à ébullition.  Ajouter les spaghettis et les fèves germées. 

Mélanger les autres ingrédients ensemble et les ajouter en remuant.  
Cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement.  Servir 
immédiatement avec une salade de votre choix.



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