Spaghettis à l'ail

Ingrédients :

3/4 livre de spaghettis                400 gr.
1/3 tasse d'huile d'olive              82.5 ml.
3 gousses d'ail émincées               3
1 pincée de poivre noir                1 ml.
du moulin 
1 bouquet de persil haché              1
4 filets d'anchois                     4               

Préparation :

Faire cuire les spaghettis dans de l'abondante eau bouillante salée. Egouttez-les 
quand ils sont "al dente" et versez-les dans un grand plat chauffé.  D'autre part 
vous aurez fait revenir dans une petite poêle et à l huile les gousses d'ail 
pilées et le poivre. 

Dès que l'ail commence à blondir verser la sauce d'un seul coup sur les spaghettis 
ajouter le persil haché et mélanger rapidement.  Servir aussitôt accompagner d'une 
salade de votre choix.  

Vous pouvez ajouter à la sauce au moment où l'ail commence à dorer 4 filets 
d'anchois pilés.




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