Spaghettis Primavera

Ingrédients :	

1/3 tasse de beurre                             75 ml.
1 tasse de champignons frais                    250 ml.
tranchés
1/2 tasse de poivrons vert coupés               125 ml.
en lanières				
1 gousse d'ail, hachée finement                 1
1 tasse de bouquets de brocoli                  250 ml.
cuits     
1 tasse de tomates épépinées,                   250 ml.
coupées, en dés				
3/4 c. à thé d'origan séché                     3 ml.
6 onces de spaghettis                           175 gr.
1/4 tasse  d'oignons hachés                     50 ml.
2 c. à soupe de persil frais                    30 ml.
haché       
1/2 tasse de fromage Parmesan                   125 ml.
canadien râpé				
Sel et poivre au goût				
						
Préparation :				
						
Dans une poêle de taille moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen. 
Y faire cuire les champignons, le poivron vert, l'oignon et l'ail 
jusqu'à ce qu'ils soient tendres.  

Ajouter le brocoli, les tomates, le persil et l'origan, bien faire 
chauffer en remuant de temps à autre.  Dans une grande casserole, 
faire cuire les pâtes d'après les instructions sur l'emballage, 
les égoutter.  

Avec une cuillère, déposer la préparation aux légumes sur les pâtes, 
remuer pour bien les en enrober.  Saler et poivrer au goût.  
Parsemer chaque portion de Parmesan canadien.						
				
Pour mesurer la quantité de spaghettis nécessaire pour cette recette, 
une portion de 1 pouce ( 2.5. cm. ) de diamètre équivaut à environ 
6 onces ( 175 gr. ) de spaghettis non cuit.  Accompagner d'une 
salade de votre choix.					



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