Rotonis à la polonaise

Ingrédients :

3/4 livre de saucisses polonaises,        400 gr.
coupées en gros cubes
1 c. à soupe de margarine                 15 ml.
1/2 poivron vert émincé
1 courgette en tranche                    1
1 boite de 19 onces ( 540 ml. )           1
de tomates égouttées
3 tasses de rotonis cuits                 750 ml.
et chauds
1/2 tasse de fromage                      125 ml.
Mozzarella râpé 
2 c. à soupe de fromage                   30 ml.
Parmesan râpé
sel et poivre au goût

Préparation :                

Dans un poêlon, chauffer la margarine à feu moyen-vif.  Ajouter les
cubes de saucisses et saisir environ 4 minutes.  Ajouter le poivron 
et poursuivre la cuisson 2 minutes.

Ajouter la courgette et les tomates et cuire 2 minutes de plus.  
Saler et poivrer, ajouter les rotonis et le fromage mozzarella.  
Bien chauffer.  Saupoudrer de Parmesan et servir aussitôt avec une 
salade de votre choix.



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