Pâtes fraîches aux fines herbes et champignons

Ingrédients :
                                    
1 livre pâtes fraîches                 454 gr. 
1 c. à soupe ciboulette                15 ml. 
1 c. à soupe basilic                   15 ml. 
1 c. à soupe d'estragon                15 ml. 
1/2 tasse de beurre                    125 ml.
1 tasse de champignons                 250 ml. 
3 c. à soupe vin blanc sec             45 ml. 
1/4 tasse de fromage                   60 ml.
Parmesan râpé            

Préparation :

Cuire les pâtes ¨al dente¨.  Faire sauter les champignons avec 
le beurre.  Ajouter les pâtes, les fines herbes et le vin blanc. 
Saler, poivrer et ajouter le parmesan au goût.  Servir avec une 
salade de votre choix.




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