Nouilles aux cèpes dorés

Ingrédients :

1 livres de nouilles           454 gr.
1 tasse de beurre              250 ml. 
3 cèpes haché                  3
1 échalote haché               1
finement
1 gousse d'ail émincée         1
sel et poivre au goût

Préparation : 

Nettoyer les cèpes éplucher l'échalote et la gousse d'ail, hachez-les. 
Faites-les revenir dans la moitié du beurre sans laisser noircir.  
Saler et poivrer.  Dans le même temps faire cuire les nouilles dans 
une grande quantité d'eau bouillante salée puis égouttez-les.

Egoutter le hachis de cèpes, mettre dans la poêle le reste de beurre 
et faire dorer les nouilles à feu vif verser le hachis dessus et servir 
aussitôt avec une salade de votre choix. 




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