Macaronis aux champignons

Ingrédients :

2 c. à soupe de beurre                    30 ml.
2/3 tasse de champignons                  165 ml.
1/3 tasse de salami                       82.5 ml.
1/4 tasse de farine                       60 ml.
4 tasses de lait                          1 litre
sel et poivre au goût 
1/2 livre de macaronis                    227 gr.
1 oignon haché finement                   1 
1 gousse d'ail émincée                    1
1 c. à soupe d'huile d'olive              15 ml.

Préparation : 

Mettre dans une poêle le beurre puis le salami en morceaux et les 
champignons émincés.  Laisser cuire 3 minutes.  Ajouter la farine 
mélanger bien laisser cuire encore 2 minutes.  Hors du feu 
ajouter le lait. 

Reporter sue le feu assaisonner, porter à ébullition en remuant 
constamment jusqu'à ce que la crème épaississe.  Couvrir, laisser 
mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps. 

Faire cuire les macaronis.  Egoutter bien puis versez-les dans 
une grande casserole avec l'oignon émincé l'ail et de l'huile. 
Mélanger bien.  Verser dans un plat avec la sauce par-dessus.  
Servir accompagner d'une salade de votre choix.




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