Linguinis au poulet sauce crémeuse aux poireaux

Ingrédients :
                                    
3 c. à soupe de beurre                  45 ml.
4 poitrines de poulet                   4
coupées en bouchées 
1 poivron rouge coupé en                1
minces lanières 
1 poivron vert coupé                    1
en minces lanières 
1/2 livre de champignons                227 gr.
émincés 
2 gros poireaux le blanc                2
seulement
1 1/4 tasse de bouillon                 310 ml.
de poulet 
1/3 tasse de crème sure                 82.5 ml.
1 1/2 c. à soupe de farine              25. ml. 
tout usage
1 pincée de sel                         1 ml. 
1 pincée de poivre                      1 ml.
1 pincée de muscade                     1 ml.
1 livre paquet de linguinis             454 gr. 

Préparation :

Fondre le beurre, ajouter le poulet et sauter 4 minutes.  Le retirer à l'aide
d'une cuillère trouée et mettre de côté.  Au reste du beurre, ajouter les 
poivrons, les poireaux et les champignons, faire revenir environ 10 minutes. 

Au mélange de la poêle, ajouter la farine, le sel, le poivre et la muscade. 
Cuire 1 minute à feu moyen en brassant.  Ajouter le bouillon de poulet 
graduellement, jusqu'à épaississement. 

Ajouter le poulet et la crème sure.  Mijoter quelques minutes sans faire 
bouillir, en remuant.  Cuire les linguinis et les égoutter.  Verser sur les 
pâtes la préparation de légumes et de poulet.  Servir avec une salade de 
votre choix.



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