Fusillis au brocoli et au jambon

Ingrédients :
                                  
1/2 brocoli, en bouquets               0.5
2 c. à soupe de beurre                 30 ml.
1/2 livre de jambon                    227 gr.
cuit, en juliennes 
1/2 livre de champignons,              227 gr.
tranchés 
6 échalotes vertes,                    6
tranchées 
2 gousses d'ail, hachées               2
1/2 tasse de persil                    125 ml.
frais, haché 
1 tasse de crème 15%                   250 ml.
épaisse 
3/4 livre de fusillis,                 190 ml.
cuites 
sel et poivre au goût

Préparation :

Cuire le brocoli à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit al dente.  Dans une 
grande casserole, fondre le beurre.  Y faire sauter le jambon à feu moyen 
jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. 

Ajouter l'ail, les champignons, les échalotes vertes, le persil et la 
crème. Saler et poivrer.  Cuire à feu moyen 2 minutes en remuant.  Ajouter 
les pâtes cuites et le brocoli. 

Poursuivre la cuisson 1 minute en brassant.  Servir avec une 3 salade de 
votre choix et ajouter du parmesan fraîchement râpé, et aussi des carottes 
en juliennes blanchies ou des petits pois. 



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