Fettucinis aux tomates et fromage de chèvre
						
Ingrédients :	

1/2 tasse de tomates séchées et                  125 ml.
coupées en lanières				
1 cube de bouillon de légumes                    1				
1 tasse d'eau chaude                             250 ml.
12 onces de Fettucini                            375 gr.
2 tasses de brocoli                              500 ml.
2 c. à soupe de beurre                           30 ml.
1 1/2 tasses de champignons                      375 ml.
tranchés
2 c. à soupe de farine tout usage                30 ml.
1/2 c. à thé de basilic séché                    2 ml.
1/8 c. à thé de poivre                           1 ml.
1 tasse de lait                                  250 ml.
4 onces de fromage de chèvre                     125 gr.
						
						
Préparation :
					
Mélanger les tomates séchées , le bouillon de légumes et l'eau; laisser						
reposer.  Cuire les Fettucine comme indique sur l'emballage 10 minutes						
en ajoutant le brocoli dans la casserole les derniers 4 minutes.  Egoutter.						
								
Dans une poêle.  Faire fondre le beurre, cuire les champignons 2 minutes						
en remuant.  Incorporer la farine, le basilic et le poivre.  Ajouter le lait						
et le mélange de tomates séchées.  Porter à ébullition en remuant constamment.						
Incorporer le fromage de chèvre en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu.						
Remuer avec les pâtes et le brocoli.
 
Servir immédiatement.						
						
Accompagner d'un salade de votre choix.						



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