Fettuccinis sauce tomate et champignons

Ingrédients :
                                  
1 boite de 28 onces ( 796 ml. )            1
de tomates italiennes 
égouttées, hachées 
1/2 livre de champignons,                  227 gr.
tranchés 
2 oignons, tranchés fin                    2
1 gousse d'ail, émincée                    1
sel et poivre au goût
1/4 de tasse de basilic                    1 ml.
frais haché
1 livre de fettuccinis aux                  454 gr.
épinards ou autres pâtes
au goût, cuits 
1/4 tasse de parmesan                      60 ml.
frais râpé 

Préparation :

Dans une grande casserole, mélanger les tomates, les champignons, les oignons 
et l'ail.  Saler et poivrer.  Porter à ébullition.  Réduire le feu et laisser 
mijoter, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que les légumes soient 
tendres. 

Ajouter le basilic et laisser mijoter 3 à 4 minutes.  Verser la sauce sur les 
pâtes chaudes et saupoudrer de Parmesan.  Servir accompagner d'une salade de 
votre choix.



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