Cannellonis farcis à la viande

Ingrédients :
                                    
1/2 livre de porc haché                 227 gr.
1/2 livre de boeuf haché                227 gr.
1 sac d'épinards frais                  1
1 gousse d'ail hachée                   1
finement 
1 oeuf                                  1
1/4 tasse de fromage Parmesan           60 ml.
frais râpé 
1/4 tasse de fromage Mozzarella         60 ml.
1 c. à soupe de chapelure               15 ml.
1/2 tasse de Ricotta                    125 ml.
1 1/2 tasse de sauce tomates            375 ml. 
ou à la viande 
1 tasse de crème 35%                    250 ml. 
sel et poivre au goût 
8 cannellonis cuits                     8

Préparation :

Préchauffer le four à 375º F. ou 190º C.

Laver les épinards et les cuire.  Cuire la viande avec la gousse d'ail. 
Bien essorer les épinards et les hacher.  Mélanger la viande et les 
épinards refroidir. 

Ajouter le reste des ingrédients et farcir les cannellonis.  Verser sa 
sauce préférée, le fromage mozzarella et un filet de crème 35%.  Cuire 
au four de 30 à 45 minutes.  Laisser reposer environ 10 minutes avant 
de servir accompagner d'une salade de votre choix. 



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