Roulades de chou à la dinde et aux courgettes
					
Ingrédients :	

12 feuilles de chou                           12
2 c. à soupe de beurre                        30 ml.
2 courgettes hachées                          2
2 gousses d'ail hachées finement              2
Sel et poivre au goût				
1/2 c. à thé de thym                          2 ml.
1 c. à soupe de sauce forte                   15 ml.
1 tasse de fromage cottage canadien           250 ml.
1 tasse de fromage Cheddar                    250 ml.
canadien râpé				
2 tasses de dinde cuite coupée en dés         500 ml.
3 tasses de sauce tomate                      750 ml.
Fromage Parmesan canadien				
						
Préparation :

Préchauffer le four à 375°F (190°C). 						
						
Dans une casserole remplie d'eau bouillante, cuire les feuilles						
de choux, quatre à la fois, pendant 4 minutes. Egoutter et						
réserver.	
					
Dans une poêle, faire revenir les courgettes et l'ail dans le						
beurre pendant 3 minutes. Ajouter du sel, du poivre, du thym et						
de la sauce forte, au goût. Retirer du feu et ajouter le fromage						
Cottage canadien, le Cheddar canadien et la dinde.	
					
Mélanger délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soit						
bien intégrés. Couvrir et laisser reposer.
						
Etendre une feuille de chou sur une surface de travail et y						
déposer une bonne quantité du mélange.
					
Etendre uniformément le mélange le long de la feuille pour créer					
un cylindre. Rabattre les rebords des feuilles sur le mélange et						
retourner la feuille pour envelopper presque complètement 
le mélange. Répéter l'opération 11 fois.
 						
Verser la sauce tomate dans un grand plat allant au four.						
Déposer les roulades, côté ouvert vers le bas et cuire 25						
minutes au four. 	
					
Retirer du four et servir deux ou trois roulades par personne
sur un fond de sauce. Saupoudrer de fromage Parmesan canadien
fraîchement râpé.

Accompagner de riz et de légumes verts étuvés.					
	



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