Farce aux saucisses, pommes et aux abricots
									
Ingrédients :	

1/2 livre de chair de saucisse de porc          250 gr.
3/4 tasse d'oignon tranché                      175 ml.
1/2 tasse de céleri haché                       125 ml.
3 tasses de pain séché                          750 ml.
1 tasse de pommes rouge coupées en dés          250 ml.
3/4 tasse d'abricots séchés hachés gros         175 ml.
1/2 tasse de pacanes hachées grillées           125 ml.
1/4 tasse de persil haché finement              50 ml.
3/4 c. à thé d'épice à volaille                 175 ml.
1 cube de bouillon de poulet                    1
1/2 tasse d'eau bouillante                      125 ml.
1/4 tasse de sauce fruitée H.P.                 50 ml.				
						
Préparation :				
Dans une grande poêle, cuire la saucisse, l'oignon et le céleri 
jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose.  Égoutter le gras.

Déposer dans un grand bol, avec les cubes de pain, la pomme, les						
abricots, les pacanes, le persil et l'assaisonnement à volaille.

Dissoudre le cube de bouillon dans l'eau bouillante.
					
Incorporer la sauce H.P. Verser sur le mélange de pain, bien						
mélanger. Déposer dans un plat de 2 pintes ( 2 litre ) .  Couvrir 
et cuire au four à 325° F. ou 160° C. pour 45 minutes.	

Accompagner de légumes et de pommes de terre de votre choix.					
	



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