Dinde à la mode thailandaise
						
Ingrédients :	

1 livre de poitrines de dindon désossées           500 gr.
1 c. à soupe de zeste de citron                    15 ml.
1/2 tasse de jus de citron                         125 ml.
1/4 tasse de sauce aux huîtres                     50 ml.
1/4 tasse de cassonade                             50 ml.
2 c. à soupe de ketchup                            30 ml.
2 c. à soupe de sauce teriyaki                     30 ml.
1 c. à soupe de gingembre                          15 ml.
1 c. à thé de piment jalapeno hachés               5 ml.
finement				
2 gousses d'ail émincées finement                  2												
						
Préparation :
					
Couper le dindon en lanières de 3 pouces de long x 1 pouce de 
largeur ( 7.5 Cm. de longueur x 1 Cm. de largueur).
 
Dans un bol, mélangés tous les ingrédients de la sauce ensemble 
et y incorporer le dindon et macérer au réfrigérateur 2 heures. 

Egoutter.

Cuire au wok à feu moyen environ 8 minutes ou dans un poêlon à 
feu moyen pour 8 minutes ou jusqu'à ce que la teinte rosée soit 
disparu.					

Vous pouvez cuire les lanières selon votre goût de cuisson mais
lorsque la dinde perd sa couleur de rosée elle est plus tendre.	 
				
Servir sur un lit de riz et de légumes de votre choix.
	



Retour à l'index