Chauson aux deux viande
							
Ingrédients :	

1 c. à soupe de beurre                        15 ML
1 c. à soupe d'huile                          15 ML
1 tasse de rutabaga en dés                    250 ML
1/2 tasse de panais en dés                    125 ML
1 c. à thé de jus de citron                   5 ML
2 poireaux haches                             2
Sel et poivre au goût				
4 oignons verts hachés                        4
4 tomates en dés                              4
1 c. à soupe de moutarde Dijon                15 ML
1/2 tasse de dinde cuite hachée               125 ML
1/2 tasse de jambon cuit en dés               125 ML
2 c. à soupe de persil frais haché            30 ML
2 paquets de 14 onces de pâte feuilletée      794 Gr.
prêt à être utiliser				
1 oeuf battu1
											
Préparation :
					
Faites chauffer le beurre et l'huile dans une grande poêle.  
Faire cuire les rutabagas, le panais et les poireaux pendant
20 à 25 minutes, salez et poivrez.
						
Ajoutez les oignons, les tomates, la moutarde et les viandes,
prolonger la  cuisson de 5 minutes, puis incorporer le persil 
haché.  Préchauffer le four à 200° C. ou 400° F.

Abaisser la pâte sur une surface farinée. A l'aide d'une petite
assiette taillez 8 cercles minces de 15 cm. 6 de diamètre.
						
Badigeonnez	le bord des abaisses d'oeuf battu.  Séparez la 
préparation entre les abaisses en la déposant juste à côté du 
centre, replier les abaisses sur la garniture de façon à 
obtenir des demi-cercles, puis sceller les bords en pressant.
 						
Déposer les chaussons sur une plaque à pâtisserie, badigeonnez-en
la surface d'oeuf battu, puis faites-les cuire au four pendant 
environ 25 minutes.			

Servir avec  les chaussons chauds ou froids, avec des cornichons 
marines et des quartiers de tomates, garnisser de persil italien 
frais.						
		
Accompagner d'une salade verts de votre choix.							
	



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