Cari à la dinde
                         
Ingrédients	:
                                
1 boîte de 10 onces ( 284 ml. )                        1
de soupe crème de. champignons  
1/3 de tasse de lait évaporé                           82.5 ml.
1 1/2 c. à thé de cari                                 7.5 ml.
1/4 de c. à thé de  piment                             1 ml. 
de la Jamaïque 
1/4 de c. à thé de macis                               1 ml.
2 tasses de cubes de                                   500 ml.
dindon cuit 
1/4 de tasse de compote                                60 ml.
de pommes non sucrée 
1 1/2 tasse de riz                                     375 ml.
1 poivron haché                                        1 
3 branches de céleri haché                             3
3 carotte en dés                                       3

Préparation : 

Dans une casserole remuer la soupe, le lait évaporé, le cari, 
le piment de la Jamaïque et le macis.  Chauffer à feu modéré, 
jusqu'à ce que le mélange soit chaud.
 
Faire revenir les légumes ( poivron, céleri et carotte hachés ) 
à la poêle.  Incorporer les légumes, les cubes de dindon et la 
compote de pommes à la sauce.  Servir sur un lit de riz, avec 
des condiments, au goût.  Servir sur un lit de riz, avec des 
condiments, au goût ( chutney, arachides hachées, oeufs durs 
hachés, bacon émietté, gelée de groseille, noix de coco,
morceaux d'ananas, raisins secs, tranches d'avocat ou quartiers 
de tomates.



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