Boulettes de dinde "Sweet & Zesty"

Ingrédients :
                                 			   
1 1/2 livre de dinde hachée                            682 gr.
1/2 tasse d'oignon finement                            125 ml.
haché 
1/3 tasse de chapelure                                 82.5 ml.
1/4 c. à thé de poudre d'ail                           1 ml.
1/4 c. à thé de sel                                    1 ml.
1/8 c. à thé de poivre                                 0.5 ml.
1 oeuf légèrement battu                                1

Pour la sauce :

1/2 tasse de gelée de raisin                           125 ml.
2 c. à soupe de vinaigre                               30 ml.  
2 onces de sauce Chili                                 340.gr.
1 piment vert en morceau                               1
de 1 pouce ( 2.5 cm. )
1 piment rouge en                                      1
morceaux de 1 pouce ( 2.5 cm. )
1 piment jaune en                                      1 
morceaux de 1 pouce ( 2.5 cm. )

Préparation :

Préchauffer le four à 375° F. ou 190° C.

Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients des boulettes.  
Façonner en boulettes de 1 pouce et placer sur une tôle à biscuits 
profonde non graissée.
 
Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes 
soient bien brunes; égoutter.  Dans un chaudron, mélanger la gelée 
de raisin, le vinaigre et la sauce Chili.  

Amener à ébullition, laisser mijoter à feu doux 5 minutes, brassant 
à l'occasion.  Ajouter les boulettes et les piments, brasser pour 
couvrir le tout de sauce. 

Cuire à feu moyen environ 5 minutes ou jusqu'à ce que tout soit 
bien chaud, en brassant à l'occasion.  servir comme plat principal 
ou comme hors d'oeuvre sur un nid de laitue avec des cure-dents.	 
	



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