Orangettes

Ingrédients : 
écorce d'oranges non 
traitées  
2 /12 tasse de sucre                      625 ml.
cristallisé  
3.5 onces de chocolat à                   100 gr.
fondre
1/2 tasse d'eau                           125 ml.

Préparation :

Couper en lamelles l'écorce des oranges.  Faites-les bouillir dans 
un casserole, égouttez-les.  Recommencer deux fois l'opération. 
Puis faire bouillir les écorces dans un mélange de sucre cristallisé 
et 1/2 d'eau.  Egouttez bien les écorces confites sur un torchon, 
tremper la moitié dans du chocolat fondu au bain-marie ou roulez-les 
dans du sucre cristallisé.

					


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